Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба жареная |
Форель норвежских фьордов с зеленым соусом
| Ингредиенты - норвежская форель (филе) - 400г - перец красный и желтый - по 1 шт. - помидоры черри - 8 шт. - масло оливковое - 2 ст.л. - петрушка итальянская (или обычная) - 20-30г - соль, перец, побеги свежего тимьяна - по вкусу для соусы: - анчоусы (филе) - 3 шт.- каперсы - 1 ст.л. - чеснок - 1/2 дольки - масло оливковое - 3 ст.л. |
| Способ приготовления Рыбу разделать на 4 порции, очистив ее от кожи и костей, немножко посолить и проперчить. Стручки паприки разделить на половинки, удалить зерна и нарезать на куски. Помидоры "черри" разрезать пополам. Разогреть на сковородке 1 ст. л. оливкового масла, приготовить в сковородке паприку, затем добавить помидоры. Подсолить и проперчить, вынуть овощи из сковороды. Филе форели и свежий тимьян обжаривать до золотисто-коричневого цвета. Листья итальянской петрушки отделить от стеблей и порубить вместе с ингредиентами соуса и кухонном процессоре (приблизительно 1 минуту). Форель и овощи выложить на тарелки и подавать с соусом. |
.
