Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Малазийская |
Мясо, тушеное в кокосовом молоке (Rendang)
| Ингредиенты - лук - шалот - 4 шт. - чеснок - 2 зубчика - кусочек корня имбиря - соль - 1/2 ч.л. - паста из чили - 1 ч.л. или 3 свежих чили - куркума молотая - 1/2 ч.л. - говядина (или курица) - 500г - молоко кокосовое - 1 стакан - лавровый лист - 2 шт. - масло растительное - 1/4 стакана. |
| Способ приготовления Перетереть мелко нарезаный лук, чеснок, соль, куркуму и чили до получения однородной пасты. Обжарить смесь в масле, добавить порезанное кубиками мясо и обжаривать его около пяти минут. Добавить лавровый лист и тушить мясо до приготовления, добавляя, при необходимости, воду. Когда мясо будет готово, добавить кокосовое молоко. Дать жидкости закипеть, потом снять блюдо с огня. Подавать с отварным рисом. |
.
