Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродуктыБезалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Первые блюда » Суп-пюре |
Суп-крем из мозгов
| Ингредиенты - мозги - 300г - молоко - 800г - мука - 60г - сливочное масло - 40г - сливки - 200г - хлеб на гренки - 120г. |
| Способ приготовления Обработанные мозги припустить с кореньями и луком. Отдельно приготовить молочный соус. Сваренные мозги протереть, соединить с процеженным соусом, прибавить бульон, полученный от варки мозгов, и довести до нормальной консистенции супа, прокипятить, потом заправить сливками и маслом по вкусу. Подавать суп с мелкими гренками. |
.
