Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Вторые блюда из мяса » Блюда из баранины |
Таджин из ягнятины с финиками
| Ингредиенты - лук репчатый - 1 шт. - чеснок - 2 зубчика - имбирь свежий (нарезанный) - 10г - оливковое масло - 4 ст.л. - ягнятины (нарезанная кубиками) - 850г - соль - по вкусу - белый перец и тмин - по 1/2 ч.л. - шафран - 1/2 ч.л. - бульон мясной (из ягнятины) - 800 мл - картофель - 400г - морковь - 400г - турецкий горошек (консервированный или недоваренный) - 200г - финики - 60г. |
| Способ приготовления Лук, чеснок и имбирь потушить в оливковом масле. Добавить ягнятину и обжарить, помешивая, до испарения жидкости, посолить, проперчить, добавить тмин и шафран. Залить 400 мл бульоном, довести до кипения и тушить под закрытой крышкой мин. 30. Картофель очистить и разрезать вдоль на 4 части, морковь разрезать пополам потом косо на 2 части поперек, а финики без косточек нарезать на полоски. Добавить к ягненку картофель, морковь и нут и долить еще 400 мл бульона. Тушить под закрытой крышкой еще мин. 30, за 10 мин. до приготовления добавить финики |
.
