Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Пироги |
Пирог из тыквы с орехами
| Ингредиенты - мука - 250г - сливочное масло (холодное) - 100г - вода холодная - 2-3 ст.л. для начинки: - тыква - 1 кг- яйцо - 4 шт. - светло-коричневый сахар - 3/4 стакана - мед - 1/2 стакана - кукурузный крахмал - 2 ст.л. - соль - 1/2 ч.л. - молотый орех мускатный, английский перец - по 1 ч.л. - орехи (пекан) - 100 г. |
| Способ приготовления Приготовить песочное тесто. Просеять муку в миску, положить кусочки холодного сливочного масла и порубить в мелкую крошку. Добавить холодную воду и замесить эластичное тесто. Готовое тесто раскатать, положить в форму и поставить в холодильник на 30 минут. Для начинки очищенную тыкву сварить, слить всю воду и размять в пюре. Добавить яйца, сахар, мед, кукурузный крахмал, соль и специи и хорошо перемешать. Тесто проколоть в нескольких местах вилкой и выложить начинку. Выпекать 20 минут (180С). Через 20 минут пирог вынуть из духовки, украсить орехами и печь еще 20-30 минут. Пирог подают холодным. Можно посыпать сахарной пудрой. |
.
